Por: Beatríz
Hola buenas tardes, Iñigo Mi nombre es Beatríz Llamas. Soy de Guadalajara Jalisco,México. Primero que todo felicidades por publicar la receta de la salsa soya casera. Me anime a hacerla, tiene...
View ArticlePor: Íñigo
Betty, si la salsa tiene un sabor ácido puede que se haya producido una fermentación láctica – lo que no debería ocurrir. Si notas mucha acidez, es que se te ha estropeado. No sabes cuánto lo siento....
View ArticlePor: juan
hola! mi nombre es Juan, de Buenos Aires, y quería consultarte ya hice las galletas con soja (hervida con agua del grifo) y harina de trigo, y llevan 8 días cubiertas con nylon en una zona bastante...
View ArticlePor: Íñigo
Juan, si huelen tan mal y no han producido hongo no te recomiendo que sigas adelante con las pruebas… casi mejor volver a empezar. Ya lo siento
View ArticlePor: Juan, otra vez
Hola! te cuento que hice un nuevo intento y esta vez pude hacer crecer un tipo de mojo. El caso es que no entiendo si es ESTE moho el que debiera ser: se presenta como una pelusa blanca y negra,...
View ArticlePor: Íñigo
Juan, parece que vas por buen camino. Si quieres envíame fotos para que te diga algo a inigoaguirre (arroba) gmail (pto) com
View ArticlePor: Natita
Tengo una duda, en la fermentacion ¿como identifico que no se formen hongos toxicos?
View ArticlePor: eduardo
hola muchas gracias por la info de la salsa de soja. una consulta cuando dices que hay sacarlo y ponerlo en un lugar con sol para ayudar la fermentacion , tambien se puede ubicar en cualquier lugar que...
View ArticlePor: Luz María Ramírez
Me interesa preparar esta salsa, por favor envíeme la preparación
View ArticlePor: Veguesa
Me encanta esta receta. Estoy probando a hacerlo con garbanzos (mi marido tiene intolerancia a la soja). Hace aproximadamente una semana que comencé el proceso, La mitad ya tiene un moho blanco con...
View ArticlePor: Íñigo
Por qué no? me imagino que el sabor será bastante distinto, pero tiene el resultado tiene que ser bueno. Saludos!
View ArticlePor: Lourdes
Ayuda, y gracias por las recetas. Si, ya hice mi primer lote pequeño de miso de garbanzos, huele bien, el de talle es que estoy probando con muy poca sal; ya os contare. Hojala me salga, no puedo comer...
View ArticlePor: Rosalina Ballesteros
Hola Iñigo!! Me encantó ver tu receta y me entusiasma la idea de hacer la salsa de soya, solo quiero saber si el agua mineral a la que te refieres es de la que venden en las tiendas y que viene...
View ArticlePor: Íñigo
Rosalina, en cuanto empecé a leer tu comentario me di cuenta de que eres mexicana, en España llamamos agua mineral al agua embotellada (sin gas) y agua mineral con gas a lo que ahí llamáis agua...
View ArticlePor: Rosalina Ballesteros
Gracias por aclarar mi duda!!! Ahora sí haré el proceso a ver que tal me que el resultado final. Hasta pronto amigo de España!!! Saludos.
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